【医师讲堂】夏日消暑良方(图)

2018-08-13 14:00 作者: 邓正梁

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如果出汗不会很多,运动量还不算很大,只要喝水就够了。
如果出汗不会很多,运动量还不算很大,只要喝水就够了。(图片来源:Adobe Stock)

炎炎夏日很容易流汗,不光是运动汗流浃背,连不动的时候都很容易出汗。流汗是非常好的,有排毒作用,但许多矿物质与电解质也会随着汗液流失,因此大量汗出时,除了补水分之外,也需要补充一些矿物质。

如果出汗不会很多,运动量还不算很大,只要喝水就够了,但随着运动量加大,汗出增多,可以在水中稍稍加一点盐,只要有淡淡的咸味即可,这样可以让体内环境稳定,让能量与代谢充分发挥;若是运动量大,汗出较多,喝水量也会随着增加,不要等到很渴的时候一次大量喝水,可以20~30分钟就喝一次水,水中可以加少许的盐,也可放一点糖,或添加些许蜂蜜,让肌肉能有更好的活力。

出汗中所流失的主要是钾离子与钠离子,这些矿物质可以从水果蔬菜中补充摄取,如:香蕉、橘子、绿叶菜、蘑菇等等。喝汤也是补充水分与电解质的好办法,如:蔬菜汤、酸菜汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、冬瓜排骨汤等等,烹调时放一些盐与油,有清淡咸味即可。

天气炎热时,食欲会比较差,用白米煮汤也是很好补充水分营养的办法,不但解渴,也可以促进食欲。米汤中除了白米外,还可以放糙米、小米、燕麦、高粱米等等,也可以替身体补充一些蛋白质。

真正要消暑的话,绿豆汤是不错的选择,中医认为绿豆味甘性凉,有清热去火的功效,带皮的绿豆煮成的绿豆汤,或和米煮成的绿豆粥是传统的夏季解暑食品,绿豆中所含无机盐和矿物质,可以补充人体因大量出汗所流失的成分。绿豆皮也是一味中药,《本草纲目》记载:“绿豆:甘、寒、无毒。绿豆粉:甘、凉、平、无毒。豆皮:甘、寒、无毒,能解热毒。豆芽:甘、平、无毒,解酒解热毒。”绿豆荚可治长期血痢。现代研究发现,绿豆也有降低胆固醇的功效。在印度,绿豆去皮后,被用来加到咖哩等菜肴中。


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